concept

「民宿」
そう聞いてどんな宿をイメージされるでしょうか?
そのイメージを覆すような宿を作りたい。田舎にも良い宿はいっぱいあります。美味しい食事、あたたかいおもてなし、でも何か足りない。何か足りない。ワクワクするような高揚感がない。宿に足りないのはワクワクするような何かだと思った。そのワクワクを作りたい。美味しい食と、近くに感じる自然と、非日常のワクワクをコンパクトな空間にギュッと詰め込んで兵庫県の最北端、香美町小代(おじろ)に新しい「民宿」を作りました。

Reserve

民宿松田屋のご予約はこちらから。冬季は特にお早目のご予約をオススメします。

ご予約
Sightseeing

当店がある香美町小代(おじろ)は、兵庫県北部の但馬地方に位置し、周囲を山に囲まれた非常に自然豊かな地域です。
中央部を北流する矢田川の源流域をなす、ひとつの谷(小代谷)でひとつの旧町という珍しい地理的特徴をもっています。

「小代」(おじろ)という地名は、「小さい田んぼ」を意味し、棚田の発達した山村地域です。

観光案内
Access

当館へのアクセス。
最寄りのバス停(全但バス村岡)まで送迎も致します。
※送迎希望のお客様は事前にその旨ご連絡をお願い致します。
※冬季は積雪の恐れがありますので、充分に準備されてからお越しください。

アクセス

Introduction

香美町小代(おじろ)、ここは全国の和牛の99.9%がこの小代で生まれた但馬牛の地をひいているという、黒毛和牛発祥の地。最高の食材と優雅な空間を贅沢にお過ごしください。周辺にはスキー場や温泉施設もございます。ぜひお立ち寄りください。

但馬牛の最高峰”但馬玄”を使用したお料理

『但馬玄(たじまぐろ)』ってどんな牛??

和牛の繁殖~肥育~販売までを一貫して行われている兵庫県内最大級の牧場を持つ上田畜産様が独自に生産している神戸ビーフの基準をも満たした最高級但馬牛、それが「但馬玄(たじまぐろ)」です。

●但馬玄(たじまぐろ)の特徴は大きく分けて2つ
1.濃厚な赤身の旨さ。
「こんなに味の濃い和牛を食べたのは初めて」と召し上がられたお客様が口を揃えて仰います。濃厚な赤身の旨みを是非ご堪能ください。

2.上品な脂の旨さ。
一般的な黒毛和牛の脂が約25度から溶け出すのに対し、「但馬玄(たじまぐろ)」は約12度から溶け出します。
低温で溶け出す脂は非常にあっさりとしており、まるでマグロの脂のよう。

BAR&LOUNGE Bellavita

1Fフロント横に新たに作ったバーラウンジ「Bellavita」
英訳すると「Life is beautiful」つまり「人生は素晴らしい」という意味です。
当館でお過ごし頂く時間が,あなたの人生を輝かせるひと時になりますように。そんな願いを込めて。
ごゆっくり旅の疲れを癒してくださいね。

山の駅 SHAKUNAGE <シャクナゲ>

2018/06/08 リニューアルオープン。
自然豊かな小代のトータルライフスタイルショップ。
契約牧場上田畜産様の“但馬玄(たじまぐろ)”を使用したカフェメニューや
テイクアウトのフード、地元の“ちょっとイイモノ”を集めたお土産コーナーなど、
但馬の魅力をギュッと凝縮した空間です。
飲食の方以外もお気軽にふらっとお立ち寄りください。

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